Рыбный король
Николай Федоренко - один из самых успешных форелеводов в России
Форелевое хозяйство Николая Федоренко известно не только в России, но и за рубежом. Благодаря большому опыту руководителя, который занимается выращиванием радужной форели более 27 лет, предприятию удалось достичь в рыбной отрасли Карелии высокого уровня. А сам предприниматель получил звание «Человек года Карелии 2017».

Форель, которую выращивает и перерабатывает Федоренко, обладает уникальными вкусовыми качествами, и этому способствует экологическая чистота водоемов Карелии.

Форелевое хозяйство находится на открытой воде на Онежском озере в Кондопожском районе. Предприятие было включено в план реализации приоритетного национального проекта развития агропромышленного комплекса Карелии.


Республика Карелия на втором месте (24,8 тысячи тонн) по объемам выращивания рыбы
По итогам 2017 года Республика Карелия вошла в тройку лидеров по объемам выращивания объектов аквакультуры. Росрыболовство опубликовало предварительные итоги по объемам выращивания рыбы за прошлый год. Всего в России выращено 219,7 тыс. тонн водных биоресурсов. Лидирующая позиция у Ростовской области (27 тыс. тонн), Республика Карелия на втором месте (24,8 тыс. тонн) и на третьем месте Астраханская область (23,3 тыс. тонн).

В Росрыболовстве отметили, что для достижения показателя производства товарной аквакультуры в 700 тыс. тонн, заложенного в актуализированной Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса России до 2030 года, необходимо решить вопрос с поставками рыбопосадочного материала, а также внедрить новые меры государственной поддержки аквафермеров, сообщает Минсельхоз Карелии.
Карельский успех
В Карелию Николай Федоренко переехал из Белоруссии. «АиФ-Карелия» он рассказал, что с детства больше любит рыбу кормить, чем ловить. Именно поэтому в краю озер и рек он решил заниматься разведением и выращиванием форели, которой можно накормить всю страну. А то, что ему это удается – доказывают многочисленные государственные и народные награды.

Николай Федоренко
Руководитель форелеводческого хозяйства
– В моей профессиональной коллекции уже 8 гран-при, мировые гран-при и три национальные премии. Последняя национальная премия – это "Лучшее малое предприятие агропромышленного комплекса российской Федерации". На последней выставке агропромышленных предприятий в Москве наша продукция – рыба и икра получили высшие оценки и награды, – рассказал Николай Владимирович.
Безотходное производство
Николай Федоренко всю свою жизнь мечтал о том, чтобы его производство было экологически чистым. Сейчас предприятие полностью вышло на безотходное производство. Кроме того что предприниматель будет перерабатывать в новом цехе отходы своего предприятия, он готов брать на переработку отходы и у других небольших рыбных хозяйств. И даже за прием вторсырья – платить деньги. Это позволит решить проблему утилизации отходов рыбного производства в Карелии.

На предприятии разработана технология, которая позволяет каждый день чистить садки. В каждом таком садке находится по 100 тонн рыбы. Его поднимают, а всю утонувшую рыбу убирают, чтобы ничего не портилось и не нарушало здоровый чистый баланс. Как говорит сам предприниматель, «кажется, что это нереально, но у меня реально».

– У меня огромные стотонные садки на Онеге. И я всю жизнь мечтал, чтобы ни одной пропавшей рыбины в садке не было. Обычно рыба если заболела или ослабла – тонет на дно, ее достать невозможно. Я же придумал такое: люди заходят каждый день на центр садка, поднимают его и в садке убирают всю ослабшую рыбку. Поэтому на дно садка ничего не падает, она там не разлагается.
В 2017 году на форелевом хозяйстве одновременно находилось около 2 500 тонн рыбы. Предприниматель поддерживает идею строительства в республике коммерческого селекционно-племенного центра. Он выразил готовность передавать лучшие экземпляры выращенной форели для племенной работы.
Как настоящий хозяин Николай Федоренко вместе со своей главной помощницей – супругой на производстве все контролирует сам. Корма для своей рыбы он закупает за границей, все они проходят тщательный отбор и строгий контроль. Для своего предприятия Николай Федоренко сам разрабатывает новые технологии и внедряет их. Сейчас на форелевом хозяйстве ведется модернизация цехов, здесь будет полностью выстроено безотходное производство, а в России в ближайшее время появится свой пищевой рыбий жир, а также рыбья мука для производства кормов.

В среднем производительность цеха за одну смену – 10-15 тонн
– Наше предприятие выпускает различную продукцию: соленую, копченую рыбу, икру, охлажденную и замороженную рыбу различных видов разделки. Я хочу отметить, что Николай Владимирович фанат своего дела. У него врожденный дар форелевода. Ведь он начинал с небольших объемов – с 9 тонн, а сейчас достиг уровня, когда выращивает уже 1500 тонн – это готовой продукции, не считая, что форель у нас находится на разных стадиях развития, – отмечает главный технолог предприятия Вера Прокудина.
Рабочие места
На сегодняшний день на форелевом хозяйстве и в цехах Федоренко работают более 100 человек. Для местных жителей – это крупный работодатель, а для бюджета – налогоплательщик и арендатор. Карельская форель стала брендом республики. Губернатор даже на съезд в Пекин летал с форелью и икрой местного хозяйства.
Фото ресторана "Фрегат"
Вылов форели из садков – предприятие сезонное, зимой работы в цехах гораздо меньше. Для того чтобы сохранить коллектив профессионалов, Николай Федоренко стал заниматься переработкой и покупной рыбы.

Помимо своего производства, Николай Федоренко активно участвует в общественной и политической жизни региона. Сейчас его беспокоит проблема вылова дикой рыбы на нересте. Карельские озера совсем опустели, браконьеров практически не контролируют, а рыболовные сети продают повсеместно. Предприниматель уверен: необходимо выходить на еще большие объемы по выращиванию рыбы, чтобы не было дефицита полезного продукта.
Экологическая бомба
Вместе с тем, карельский предприниматель также выражает и большую обеспокоенность по поводу разработки карьера недалеко от рыбных хозяйств в Кондопожском районе. В 200 метрах от берега Онежского озера компания, выкупившая лицензию на разработку карьера, готовится к взрыву скалы. По словам предпринимателя, дорога уже проложена, все подготовлено для того, чтобы произвести взрывы и начать добычу.

– Вы понимаете, к чему все это может привести?! Рядом находятся 7 рыбных хозяйств. Если в этой скале прогремят взрывы, то тонны рыбы просто погибнут от ударной волны. Она затонет и начнет разлагаться. Порядка 600 тонн рыбьего жира попадет в Онежское озеро. Это же просто экологическая катастрофа! Нам никто не дает никаких объяснений – когда начнется разработка, как она будет производиться… Но если взорвут, то уже разбираться будет поздно. В Минприроды нам сказали, что пока не взрывают. Больше никакой информации мы получить не можем. Конечно, мы обеспокоены. Если при взрыве на сунском карьере, который в 12 километрах от Кондопоги, на ЦБК отказало все автоматизированное оборудование, а мэр города подпрыгнул в своем кресле, то вы можете представить, что будет здесь? И ведь потом никто не возьмет на себя такую ответственность, – рассказал «АиФ-Карелия» Николай Федоренко.
Наши магазины
магазин "У ЯКОРЯ"
г.Кондопога, ул.Пролетарская, 37
магазин "РЫБА"
Кондопожский район, п.Березовка, ул.Новая, 8
магазин "РЫБОПРОДУКТЫ"
Кондопожский район, с.Янишполе,
ул.Дорожная, 27
автопавильон "РЫБА"
г.Кондопога, ул.Пролетарская,
возле д.7

"Аргументы и Факты Карелия" - для форелеводческого хозяйства ИП Федоренко Н.В.
Все права защищены
Made on
Tilda